Farfarina è una azienda agricola organica che nasce fra le colline del Farfa in Sabina dall’idea di Gloria e Francesco, due sposi, una piemontese ed un Romano DOC, caparbi naturalisti che hanno “sposato” un sogno e lo stanno realizzando.

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CEREALI e FARINE
ORTAGGI E FRUTTA
casa mulino

Il progetto della CASA-MULINO prevede la realizzazione di un edificio in legno e paglia eco sostenibile e autosufficiente, che ospiterà il mulino a pietra per la macinatura dei cereali e legumi locali alimentato da pannelli solari e dal il recupero delle acque piovane.Il mulino sarà a disposizione delle numerose piccole aziende agricole biologiche del territorio.
L’impianto è stato approvato dal Comune di Castelnuovo di Farfa e in parte finanziato con il PSR 2014-2020.

partecipa alla costruzione della casa mulino
FARRO MONOCOCCO

Il più antico dei cereali,
ricco di vitamine e proteine nobili
a basso contenuto glicemico.

ROVEJA

Conosciuta fin dal neolitico
e recentemente riscoperta,
la roveja è molto nutriente, dal sapore deciso.

MARMELLATE E MOSTARDE

Fonte inesauribile
di sali minerali, vitamine e gioia…
mille ricette per poter goderne tutto l’anno!

OLIO EVO

Olio delle colline del Farfa
da conversione biologica,
di prima spremitura a freddo.

SEGALE

Ricca di fibre e sali minerali,
aiuta il buon funzionamento dell’intestino
ed è una fonte energetica per tutto l’organismo.

CICERCHIA

Conosciuta per la sua resistenza alla siccità,
è molto ricca di proteine,
vitamine del gruppo B e fosforo.

SUCCHI DI FRUTTA

Solo frutta, zucchero e in alcuni casi,
limone e cannella, per bevande dissetanti
e ricche di vitamine e sali minerali.

FARINE

Dai nostri cereali una grande varietà
di farine biologiche, integrali,
e adatte a qualunque tipo di preparazione.

CECI BIONDI

Legumi antichi, conosciuti e addomesticati
fin da epoca romana, ricchi di proteine,
manganese e acido folico.

CECI NERI

Da sempre conosciuti e utilizzati
dalle antiche famiglie contadine
per la loro ricchezza di ferro, proteine e fibre.

FRUTTA SCIROPPATA

Deliziosi dessert da consumare
tra amici o gelosamente da soli
in ogni momento della giornata.

ORTAGGI

Ogni stagione ha i suoi frutti,
e il nostro orto li accoglie,
tutto l’anno.

Ci hanno scelto

Ristoranti, rivenditori e gruppi di acquisto che hanno scelto Farfarina e i prodotti della nostra terra.

Diario di bordo

In questa sezione racconteremo giorno per giorno la nostra vita di agricoltori, le nostre giornate di attività sui campi, le nostre fatiche, le difficoltà ma anche e le immense gratificazioni che la terra, infine, ci regala.